Kun je genoeg resveratrol uit druiven en wijn halen, of is suppletie een must? De zelfcontrolelijst
U hebt vast gehoord dat een glas rode wijn verschillende gezondheidsvoordelen biedt. Dat komt omdat rode wijn niet alleen alcohol bevat, maar ook een aanzienlijke hoeveelheid van een stof die resveratrol wordt genoemd. Deze stof heeft aan populariteit gewonnen doordat onderzoekers verschillende studies hebben uitgevoerd om de gezondheidsvoordelen ervan vast te stellen. Veel studies hebben aangetoond dat resveratrol de mens ten goede kan komen wanneer het in de juiste hoeveelheden wordt geconsumeerd. Dus is een schaal vol druiven of een glas wijn voldoende om voldoende resveratrol binnen te krijgen om de gezondheidsvoordelen ervan te benutten. Laten we het uitzoeken.
Wat is resveratrol en hoe werkt het?
Resveratrol is een natuurlijk voorkomende stof die voorkomt in verschillende plantensoorten, vooral in rode druiven. Het behoort tot een groep verbindingen die bekend staan als polyfenolen en staat bekend om zijn antioxiderende eigenschappen. Resveratrol in druiven zit vooral in de schil en de zaden. Het fungeert als onderdeel van het verdedigingsmechanisme van een plant ter bescherming tegen schadelijke schimmels, microbiële infecties, ultraviolette straling en verwondingen.
Resveratrol zou de mens ten goede komen door zijn antioxiderende eigenschappen. Een teveel aan vrije radicalen in het lichaam kan schade veroorzaken aan weefsel, eiwitten en DNA. Als antioxidant werkt resveratrol tegen deze vrije radicalen door ze weg te vangen of hun afbraak te vergemakkelijken.
Hoeveel resveratrol zit er in druiven en wijn?
Rode druiven en afgeleide producten zoals sappen en rode wijnen bevatten de hoogste hoeveelheid van dit polyfenol in vergelijking met andere voedingsmiddelen. Dat komt doordat de schil en de pitten van de druiven langer in de sappen mogen blijven tijdens het proces van rode wijn maken. Bij witte wijn worden de schil en de pitten veel eerder verwijderd. Daardoor komt er minder resveratrol in de wijn terecht. Dus, als u de voordelen ervan uit voeding en plantaardige bronnen wilt halen, moet rode wijn uw keuze zijn. Pinot noir is een soort rode wijn met het hoogste resveratrolgehalte van 0,27 mg per 100 ml. St. Laurent is een andere.
Als u echter denkt dat u de vereiste dagelijkse dosis resveratrol binnenkrijgt door alleen wijn te drinken, vergist u zich. Zelfs een wijn met het hoogste resveratrolgehalte is niet genoeg. De hoeveelheid resveratrol in wijn is veel minder dan wat u dagelijks nodig hebt. Een liter rode wijn bevat bijvoorbeeld ongeveer 12,59 mg resveratrol. Dit betekent dat u dagelijks ongeveer 40 liter rode wijn moet drinken om een normale dosis van 500 mg van deze antioxidant binnen te krijgen, wat zeker niet aan te raden is.
Conclusie
Als u wilt beginnen met resveratrolsupplementen, vergeet dan niet er met uw arts over te praten, want grote doses kunnen ongewenste bijwerkingen veroorzaken, zoals misselijkheid, braken en diarree. Bovendien kan resveratrol een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen zoals bloedverdunners en tot complicaties leiden. Laat uw arts dus weten welke medicijnen u gebruikt. In tegenstelling tot geneesmiddelen reguleert de FDA geen supplementen, en men kan niet zeker zijn van de hoeveelheid resveratrol in een supplement. U kunt zich dus het beste beperken tot natuurlijke bronnen van resveratrol zoals rode druiven, pinda's, pistachenoten, bosbessen en rode wijn. Met mate wijn drinken is de sleutel! De veilige hoeveelheid voor mannen is 10 oz per dag, en voor vrouwen 5 oz. Zwangere vrouwen en mensen met hartkwalen moeten elke vorm van alcoholgebruik vermijden.
Referenties
- https://www.livestrong.com/article/411745-how-much-red-wine-do-you-need-to-get-enough-resveratrol/
- https://www.news-medical.net/health/Resveratrol-in-Wines-and-Grapes.aspx
- https://www.webmd.com/heart-disease/resveratrol-supplements
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281
- https://www.longevity.technology/everything-you-need-to-know-about-resveratrol/
- https://www.healthline.com/nutrition/resveratrol#TOC_TITLE_HDR_8
